jannik/Rezepte
1
0
Fork 0
Code Issues 1 Pull requests Releases Activity

Pfannkuchenrezept hinzugefügt

Browse source
This commit is contained in:
Jannik Beyerstedt 2021-05-22 18:09:29 +02:00
parent 782dbbb91b
commit 203a313a74
2 changed files with 25 additions and 0 deletions
Show stats Download patch file Download diff file Expand all files Collapse all files

BIN
pdf/pfannkuchen.pdf Normal file
View file

Binary file not shown.

25
pfannkuchen.md Normal file
View file

@ -0,0 +1,25 @@
# Pfannkuchen
Quelle: Familie
Grundrezept für dicke Pfannkuchen (keine Crepes).
Mengen reichen für 2 Personen.
Für mehr Portionen entsprechend mehr Mehl nehmen, es reicht dann aber mit Milch statt Buttermilch aufzufüllen.
## Zutaten
- 2 Eier
- 50 g Haferflocken
- 200 g Mehl
- 500 ml Buttermilch
- etwas Milch (je nach Konsistenz)
- Bratcreme oder Margarine zum Braten
## Zubereitung
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
- Eigelb, Haferflocken, Mehr und Buttermilch in einer zweiten Schüssel verrühren.
- Milch nach Bedarf hinzufügen, sodass ein dünnflüssiger Teig entsteht
- Eiweiß unterheben
- Pfanne (wenn beschichtet ohne Fett) auf mittlerer Hitze vorheizen, ersten Teigportion hineingeben und nach ein paar Minuten am Rand Fett hinzufügen.
Wenden sobald in der Mitte Blasen aufsteigen bzw. der Teig fest genug zum Wenden ist.
Fertig backen/ braten.