diff --git a/pdf/pfannkuchen.pdf b/pdf/pfannkuchen.pdf
new file mode 100644
index 0000000..363c20c
Binary files /dev/null and b/pdf/pfannkuchen.pdf differ
diff --git a/pfannkuchen.md b/pfannkuchen.md
new file mode 100644
index 0000000..0b6368c
--- /dev/null
+++ b/pfannkuchen.md
@@ -0,0 +1,25 @@
+# Pfannkuchen
+Quelle: Familie  
+
+Grundrezept für dicke Pfannkuchen (keine Crepes).
+
+Mengen reichen für 2 Personen.
+Für mehr Portionen entsprechend mehr Mehl nehmen, es reicht dann aber mit Milch statt Buttermilch aufzufüllen.
+
+## Zutaten
+- 2 Eier
+- 50 g Haferflocken
+- 200 g Mehl
+- 500 ml Buttermilch
+- etwas Milch (je nach Konsistenz)
+- Bratcreme oder Margarine zum Braten
+
+
+## Zubereitung
+- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
+- Eigelb, Haferflocken, Mehr und Buttermilch in einer zweiten Schüssel verrühren.
+- Milch nach Bedarf hinzufügen, sodass ein dünnflüssiger Teig entsteht
+- Eiweiß unterheben
+- Pfanne (wenn beschichtet ohne Fett) auf mittlerer Hitze vorheizen, ersten Teigportion hineingeben und nach ein paar Minuten am Rand Fett hinzufügen.
+Wenden sobald in der Mitte Blasen aufsteigen bzw. der Teig fest genug zum Wenden ist.
+Fertig backen/ braten.