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# Haselnuss-Cookies
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Quelle: freundin Extra 32/2011
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Menge: 45 Stk.
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## Zutaten
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- 250 g Haselnüsse (ganz)
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- 200 g Kuvertüre (oder Schoko-Drops)
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- 275 g weiche Butter
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- 150 g Rohrzucker
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- 2 Pkg. Vanillezucker
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- 1 Prise Salz
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- 1 Ei (M)
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- 350 g Mehl
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- 1 TL Backpulver
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## Zubereitung
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1. Backofen vorheizen und Haselnüsse bei 180 °C ca. 15 Minuten auf einem Backblech rösten. Leich abkühlen lassen und die Häutchen abreiben
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2. Kuvertüre grob hacken
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3. Butter schaumig schlagen, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei unterschlagen
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4. Mit Mehl und Backpulver vermengen
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5. Nüsse und Kuvertüre unter den Teig kneten
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6. Mit zwei Teelöffeln walnussgroße Häufchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen
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7. 13-15 Minuten bei 180 °C auf mittlerer Schiene backen, währenddessen das nächste Blech vorbereiten
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