diff --git a/kekse-vanillekipferl.md b/kekse-vanillekipferl.md
new file mode 100644
index 0000000..d9bc26c
--- /dev/null
+++ b/kekse-vanillekipferl.md
@@ -0,0 +1,20 @@
+# Vanillekipferl
+
+
+## Zutaten/ Ingredients
+Teig:
+- 210 g Butter
+- 250 g Mehl
+- 200 g geriebene Mandeln
+- 170 g Zucker
+- Prise Salz
+
+Topping:
+- Hälfte-Hälfte Puderzucker und Vanillezucker nach Bedarf
+
+## Zubereitung/ Method
+1. Mürbeteig aus den Zutaten kneten
+2. Im Kühlschrank kühlen
+3. Kipferl formen
+4. TODO Minuten bei TODO Grad backen
+5. Mit der Oberseite in die Zuckermischung drücken
diff --git a/lachsroulade.md b/lachsroulade.md
new file mode 100644
index 0000000..01b88f7
--- /dev/null
+++ b/lachsroulade.md
@@ -0,0 +1,32 @@
+# Lachsroulade im Osterteigmantel
+Quelle: HEW-metropole 1/00  
+
+ca. 24 Scheiben
+
+
+## Zutaten/ Ingredients
+Teig:
+- 75 g Mehl
+- 225 ml Milch
+- 3 Eier
+- 1,5 EL Öl
+
+Füllung:
+- 400 g Frischkäse
+- 2 EL Meerrettich
+- 5 EL Dill (gehackt)
+- Salz
+- Cayennepfeffer
+- 2 Becher Créme fraiche
+- 400 g Räucherlachs
+- ggf. Dillzweige zum Verzieren
+
+
+## Zubereitung/ Method
+1. Alle Zutaten für den Pfannkuchenteig verrühren und 30 Minuten quellen lassen
+2. Backbleck mit Backpapier belegen und den Teig darauf verteilen
+3. Im vorgeheizten Backocken backen (10-13 Minuten bei 250 °C (200 °C Umluft) backen)
+4. Zutaten für die Füllung (bis auf den Lachs) verrühren
+5. Teig auskühlen lassen, eine Hälfte der Füllung auf dem Teig verstreichen, mit Lachs belegen und den Rest auf dem Lachs verteilen
+6. Pfannkuchen aufrollen und im Kühlschrank 1-2 Stunden durchkühlen lassen
+7. In 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
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index 0000000..a13c29b
Binary files /dev/null and b/pdf/kekse-vanillekipferl.pdf differ
diff --git a/pdf/lachsroulade.pdf b/pdf/lachsroulade.pdf
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Binary files /dev/null and b/pdf/lachsroulade.pdf differ