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+++ b/kuchen-schmandkuchen.md
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+# Schmandkuchen
+Quelle: HEW Kalender 1997  
+Form/ Menge: Blech
+
+Rührteig mit Pudding-Schmand-Creme, Mandarinen und Guss.
+Statt Mandarinen können z.B. auch Aprikosenhälften verwendet werden.
+
+## Zutaten
+Für den Teig:
+- 100 g Zucker
+- 250 g Butter
+- 2 Eier
+- 1 Pkg. Vanillezucker
+- 300 g Mehl
+- 1/2 Pkg. Backpulver
+- 1 Prise Salz
+
+Für den Belag:
+- 3/4 l Milch
+- 2 Pkg. Vanillepudding
+- 4-6 EL Zucker
+- 3 Becher Schamand
+- 4 Dosen Mandarinen
+
+Für den Guss:
+- 1/2 l Mandarinensaft
+- 2 Pkg. Tortenguss
+
+
+## Zubereitung
+1. Butter schaumig schlagen, Zucker und Eier unterrühren, restliche Zutaten für den Teig verrühren
+2. Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen
+3. Pudding abkühlen lassen und dann Schmand unterrühren
+4. Teig auf ein gefettetes Blech streichen und Puddingcreme darauf verteilen
+5. Mandarinen gut abtropfen lassen, Saft für den Guss auffangen und Früchte auf der Creme verteilen
+6. 45-50 Minuten bei 170 °C Umluft/ 190 °C Ober-Unterhitze backen
+7. Mandarinensaft mit Tortengusspulver aufkochen und nach dem Backen auf den Kuchen gießen.
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